Ресторан на бензоколонке

«Если хочешь что-то сделать, найдешь способ. Если не хочешь ничего делать, найдешь причину.»
Американская поговорка.

Приближался праздник – день рождения моего мужа. Моя лучшая подруга и ее муж решили вывести нас в ресторан и вывели - в ресторан ... на бензоколонке.

Вкусно покушать мы любим, но к этому времени я уже прожила в Америке больше 10 лет, поэтому примерно представляла, какая еда бывает на бензоколонках – пакетики чипсов и в лучшем случае – бутерброды... Я была заинтригована – в чем дело?



А дело было в том, что на этой конкретной бензоколонке кухня оказалась выше всяких похвал – в меню входили: фаршированные сыром или улитками грибные шляпки; фаршированные крабами артишоки; салат из свежайших овощей с изготовленной на месте салатной заправкой; супы из морепродуктов, подаваемые в хлебных буханках; котлеты из крабов; креветки под чесночным соусом; утка под апельсиновым соусом; седло барашка с мятным соусом; омар; лосось на гриле; телятина, говядина и свинина в многочисленных вариациях, не говоря уже о цыплятах и такой классике, как баклажан под пармезановым соусом, подаваемый с пастой феттучини.

Наличествовали и бутерброды – например, «Монте-Кристо», обжаренный в тесте и посыпанный сахарной пудрой бутерброд с сыром, ветчиной и индейкой, а уж хамбургеры и чизбургеры готовились прямо на глазах из фарша и истекали мясным соком, а не вынимались из замороженной коробки...

Зал со столиками был маленьким – бензоколонка все-таки! В одном конце зала находилась полностью открытая кухня, где царил угольно-черный шеф-повар, а по залу носилось около шести официантов под руководством рыжеволосой дамы. В дверях скопилась очередь... Любопытство мое все росло и росло, и в конце концов перелилось через край - я, по своему обыкновению, начала задавать вопросы.



История оказалась захватывающей. Угольно-черный шеф Фрэнсон и рыжеволосая дама Пола оказались мужем и женой. Фрэнсон приехал в Америку из Нигерии и сначала собирался стать пилотом, но потом его страсть к кулинарии пересилила, и он некоторое время работал в ресторане – сначала «поваренком», а потом дорос и до шеф-повара. Пола работала бухгалтером и консультантом по вложению капитала.

В 2003 году пара решила, что пора открывать собственный ресторан, и обратилась в банк за займом – по их подсчетам, им было нужно 1 миллион долларов. Банк в займе на ресторан отказал, поскольку рестораны считаются наиболее рискованными предприятиями для вложения капитала, но соглашался дать требуемую сумму на постройку и открытие... бензоколонки.

Бензоколонка? Было бы желание... Получив деньги, Пола и Фрэнсон быстренько внесли некоторые изменения в типичную планировку бензоколонки, добавив в здание кухню, и так возник уникальный ресторан, имеющий свое название – «У шефа», но известный более как «Бензоколонка». В ресторане трудится вся семья – дети Хоуп и Натан работают официантами.



Слухи о необыкновенном ресторане быстро распространились вокруг, и народ повалил в «Бензоколонку». Статьи о шефе Фрэнсоне и его предприятии стали появляться в газетах и журналах, и не только местных. Пришлось нанимать помощников на субботы, воскресенья и праздники, а очереди желающих все росли и росли. В конце концов в этом году Пола и Фрэнсон прикупили участок земли прямо за бензоколонкой для того, чтобы расширяться...

Вот уж воистину – если жизнь выдает тебе лимоны, делай лимонад, как говорят у нас в Америке.

Соревнования для собак и не только.

Каждую субботу мы с моей подругой Глорией отправляемся искать приключений. Приключения мы выбираем в зависимости от погодных условий.

В прошлую субботу лил дождь, и мы решили посетить собачьи соревнования, поскольку они проводились в закрытом помещении, а именно в огромном сарае, где были оборудованы два больших ринга - посыпанные песком и укомплектованные разными препятствиями.

Препятствия представляли собой барьеры для прыганья поверх; висящие шины для прыганья сквозь; дорожки для пробегания по; что-то типа большого чулка для пролезания через; а также стола для лежания неподвижно в течение 15 секунд как раз посередине пробега, когда зашкаливает собачий адреналин.

Собаки, участвовавшие в соревновании, разнились по породам и размерам – от голой китайской собачки до бельгийской овчарки. Естественно, что высота препятствия менялась в зависимости от величины собачки. Больше всего было, конечно, различных овчарок – от уже упомянутой бельгийской до бордер-колли. Однако там и тут вклинивались болонки, терьеры и даже один французский бульдог. Среди хозяев было много женщин среднего возраста, но попадались и старички со старушками, и совсем молодые люди.

Собаки соревновались на время и точность прохождения препятствий. Довольно быстро мне стало понятно, что соревнование проводится не только для собак, поскольку поведение собаки (удивительно, правда?) полностью зависело от поведения хозяина, поскольку хозяин «вел» собаку через препятствия.

За полчаса до начала собственно соревнований хозяева собак вышли на ринг и начали бродить между препятствиями, изучая их последовательность. Каждый хозяин должен был провести своего питомца по «курсу», при этом все время оказываясь на два шага впереди, чтобы вовремя дать отмашку и направить собаку по правильному пути. Я с уважением подумала, что эти люди должны находиться в отличной физической форме... Особенно те, у которых собаки-овчарки, которые носятся по рингу со скоростью реактивных ракет.

Так как я являюсь владелицей трех собак, интерес к соревнованиям у меня был не просто теоретическим. Однако поговорив с организаторами турнира, я поняла, что мои собачки уже староваты для таких упражнений (им от 10 до 17 лет). Собак надо начинать тренировать с практически младенческого возраста. Придется заводить щеночка...